गर्मी आते ही शरीर को ठंडा रखना बहुत ज़रूरी हो जाता है। ऐसे में बेल का शरबत एक शानदार option है! यह न सिर्फ़ आपको ठंडक देता है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फ़ायदेमंद है। आइए, जानें घर पर आसानी से यह स्वादिष्ट और सेहतमंद शरबत कैसे बनाया जा सकता है।
बेल के शरबत के अद्भुत फायदे
बेल का शरबत पाचन सुधारे, लू से बचाए और शरीर को ठंडक देता है। यह ऊर्जा का स्रोत है और इसमें विटामिन सी, कैल्शियम व फाइबर भरपूर हैं। गर्मियों के लिए यह एक बेहतरीन शरबत है।
आपको चाहिए: 1 पका बेल, 2-3 चम्मच चीनी, 1/2 चम्मच काला नमक, कुछ पुदीने की पत्तियां, ठंडा पानी और बर्फ। ये सभी चीजें आसानी से उपलब्ध हो जाती हैं।
बेल का शरबत बनाने की सामग्री
बेल पत्थर को तोड़ें और गूदा निकालें
सबसे पहले बेल पत्थर को धो लें। फिर इसे किसी भारी चीज़ से तोड़कर आधा कर लें। चम्मच की सहायता से सारा गूदा एक बड़े बर्तन में निकाल लें। ध्यान रहे कि अंदर का सख़्त हिस्सा न आए।
गूदे को मसलें और पानी मिलाएं
बर्तन में निकाले गए गूदे में थोड़ा सा ठंडा पानी डालकर अच्छी तरह से मसल लें। हाथों या चम्मच की मदद से गूदे को तब तक मसलें जब तक कि वह पानी में घुल न जाए।
शरबत को छान लें
अब एक छन्नी या कपड़े की मदद से बेल पत्थर शरबत को छान लें ताकि बीज और रेशे निकल जाएं।
चीनी और काला नमक मिलाएं
छाने हुए शरबत में अपनी स्वादानुसार चीनी और काला नमक मिलाएं। अच्छी तरह से घोलें ताकि चीनी पूरी तरह से घुल जाए।
पुदीना मिलाएं
यदि आप पुदीने का स्वाद पसंद करते हैं, तो कुछ ताज़ी पुदीने की पत्तियों को शरबत में मिला दें। इससे शरबत और भी ताज़ा लगेगा।
ठंडा करके परोसें
तैयार बेल के शरबत को फ्रिज में रखकर ठंडा करें। ठंडा होने के बाद इसे बर्फ के टुकड़ों के साथ गिलास में डालकर परोसें।
गर्मी में रहें ठंडा और स्वस्थ!
तो यह थी घर पर आसानी से बेल का शरबत बनाने की विधि। इस गर्मी, खुद को और अपने परिवार को इस स्वादिष्ट और सेहतमंद शरबत से ठंडक पहुंचाएं। स्वस्थ रहें, हाइड्रेटेड रहें!